おとなは、だれも、はじめは子どもだった。
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サイタブリア(南青山)
お誕生日の2日後。お友達に連れて行ってもらったサイタブリアの記録。
南青山の裏通り、ちょっと分かりづらい一角、
一見目立たないんだけど、近づくほどに非日常な空間が現れます。
お店に入るとまずスタッフの多さにおどろきました。しかもみんなフレンドリーな接客で、かしこまった感じはなくて楽しいです(でもこういう接客は好き嫌いあるかも……)。
客層は、平日だからかスーツ姿の方が多く、あとは外国人のゲストが多かったです。
(お友達も外国人の方としか来たことがなかったとか)
最初はグラスのシャンパーニュで乾杯☆
その後は軽めの赤でオススメされたワインにしました。(品種はピノノワールだったかな?銘柄失念)
軽く温められたパンに添えられたバターがハーブの香りがして美味しくて
日ごろ、パンにはオリーブオイル派なんだけど、このバターで食べてました♪
「たらば蟹のフレッシュクラブサラダ グレープフルーツのジュレ」
3層になってて、タラバガニやアボカドやグレープフルーツをまぜまぜして食べるのが美味しかった♪添えられてるのはバニラオイル。パンでぬぐって最後まで☆
「ラングスティーヌと生ウニのサヴァイヨングラティネ 山葵のアクセント」
エビのグラタン仕立てのお料理です。わさびのアクセントはちょっと分からなかったけど、うにが美味しかった~♪ 甲殻類大好きなのでチョイスが偏りすぎてます。。
「パーフェクトベジタブルディッシュ」
スチームベジタブル?とにかく野菜の旨みがぎゅっと詰まってます!
プチトマトをかじったらじゅわっと熱いジュースが出てやけどしちゃった。
岩塩と荒く潰したホワイトペッパーでいただきます♪
メインのオマールエビはテーブルの近くでフランベしてからサーブされます。
「活オマール海老のフランベ ジャスミンライス添え レッドスパイシーソース」
レッドカレーソースはほんのりココナッツの風味。ジャスミンライスと共に、エスニックな香りがしてオマールエビの甘みが引き立ってます。エビプリプリ♪幸せ♪♪
フィンガーボウルもカニ用のフォークもあるので黙ってもくもくと食べました。(笑
もちろんソースもパンでぬぐっていただきました☆
次のお店に行こうということで、デセールもフロマージュもパスです。
ごちそうさまでした!
南青山の裏通り、ちょっと分かりづらい一角、
一見目立たないんだけど、近づくほどに非日常な空間が現れます。
お店に入るとまずスタッフの多さにおどろきました。しかもみんなフレンドリーな接客で、かしこまった感じはなくて楽しいです(でもこういう接客は好き嫌いあるかも……)。
客層は、平日だからかスーツ姿の方が多く、あとは外国人のゲストが多かったです。
(お友達も外国人の方としか来たことがなかったとか)
最初はグラスのシャンパーニュで乾杯☆
その後は軽めの赤でオススメされたワインにしました。(品種はピノノワールだったかな?銘柄失念)
軽く温められたパンに添えられたバターがハーブの香りがして美味しくて
日ごろ、パンにはオリーブオイル派なんだけど、このバターで食べてました♪
「たらば蟹のフレッシュクラブサラダ グレープフルーツのジュレ」
3層になってて、タラバガニやアボカドやグレープフルーツをまぜまぜして食べるのが美味しかった♪添えられてるのはバニラオイル。パンでぬぐって最後まで☆
「ラングスティーヌと生ウニのサヴァイヨングラティネ 山葵のアクセント」
エビのグラタン仕立てのお料理です。わさびのアクセントはちょっと分からなかったけど、うにが美味しかった~♪ 甲殻類大好きなのでチョイスが偏りすぎてます。。
「パーフェクトベジタブルディッシュ」
スチームベジタブル?とにかく野菜の旨みがぎゅっと詰まってます!
プチトマトをかじったらじゅわっと熱いジュースが出てやけどしちゃった。
岩塩と荒く潰したホワイトペッパーでいただきます♪
メインのオマールエビはテーブルの近くでフランベしてからサーブされます。
「活オマール海老のフランベ ジャスミンライス添え レッドスパイシーソース」
レッドカレーソースはほんのりココナッツの風味。ジャスミンライスと共に、エスニックな香りがしてオマールエビの甘みが引き立ってます。エビプリプリ♪幸せ♪♪
フィンガーボウルもカニ用のフォークもあるので黙ってもくもくと食べました。(笑
もちろんソースもパンでぬぐっていただきました☆
次のお店に行こうということで、デセールもフロマージュもパスです。
ごちそうさまでした!
by xyaxya
| 2008-03-06 19:30